La TRIMOLINE® se obtiene mediante la cristalización de la molécula de a sacarosa presente en la remolacha azucarera. Es un jarabe de azúcar invertido, parcialmente cristalizado. Este está compuesto, a partes iguales, p , fructosa y glucosa.
Utilizada como ingrediente tecnológico, la TRIMOLINE® posee propiedades específicas tales como:
- anticristalizante,
- alto poder edulcorante,
- mejor conservación,
- potenciar el color de los productos cocinados,
- disminución del punto de congelación…
Por lo tanto, se utiliza en muchísimas aplicaciones: e s de masa amarilla, bollería, dulces blandos, cremas de a de mantequilla, siropes para empapar…
- Nombre legal: Sirop de sucre inverti cristallisé
- Agriculture conventionnelle
- Acondicionamiento: Seaux 16kg
- Almacenamiento: A l’abri des variations de température (entre 15 et 25°C) . DDM de 12 mois
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