El azúcar de caña Roux, procedente del comercio justo, se importa principalmente de Sudamérica, Centroamérica y Asia.
La caña se procesa en el país donde se cosecha y, a continuación, el Sucre envasado se transporta regularmente en contenedores hasta los puertos de Burdeos y Montoir.
Es azúcar de caña puro, sin refinar. Conservan todos los componentes naturales que contiene el zumo de caña y aportan un toque de originalidad y exotismo.
Si se consumen con moderación, se consideran dietéticos y beneficiosos para el organismo.
Su granulometría es heterogénea, oscilando entre 0,3 y 1,0 mm.
Usos: Pastelería, galletería, bebidas y licores, productos lácteos, mermeladas, restauración
- Nombre legal: Sucre
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Etiquetas:
- Acondicionamiento: Sac 25 kg,
- Almacenamiento: A l'abri des variations de température et d'hygrométrie
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