Le sucre de canne Roux issu du commerce équitable est surtout importé d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale et d’Asie.
La canne est transformée dans son pays de récolte puis le sucre conditionné est acheminé régulièrement par conteneur jusqu’au port de Bordeaux et de Montoir.
C’est du sucre pur canne , non-raffiné. Ils conservent tous les éléments naturels contenus dans le jus de la canne et procurent un brin d’originalité et d’exotisme.
Consommés avec modération, ils sont considérés comme diététiques et bons pour l’organisme.
Sa granulométrie est hétérogène, entre 0,3 à 1,0 mm.
Utilisations : Pâtisseries, Biscuiteries, Boissons et spiritueux, Produits Laitiers, confitures, Restauration
- Dénomination légale : Sucre roux
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- Conditionnement : Sac 25 kg,
- Stockage : A l'abri des variations de température et d'hygrométrie
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