Ce sucre a été tamisé deux fois, pour obtenir une granulométrie homogénement fine. Il va se dissoudre instantanément dans de l’eau ou une boisson chaude. Il est également utilisé dans des mélanges d’ingrédients pour que le mix soit homogène, en décoration de pâtisseries et en saupoudrage, les meringues, les cannelés ou encore les macarons.
- Agriculture conventionnelle
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