Logo Sucro Agro

Fondant

Le fondant est un sucre cristallisé, broyé auquel est ajouté 11% de sirop de glucose. Il se présente donc sous forme de poudre.

Il est utilisé à la confection des nappages et des glaçages de gâteaux. Pour cela, il suffit d’ajouter de l’eau, à température ambiante, et de doser le mélange Fondant/Eau, tout en mélangeant, afin d’obtenir la texture et la densité souhaitée.

  • Legal name: Sucre ou sucre blanc (conforme à la directive CE n°2001/111), sirop de glucose (à base de blé, faible degré Dextrose Equivalent)
  • Agriculture conventionnelle
  • Conditioning: Sac de 25 kg
  • Storage: A l’abri des variations de température et d’hygrométrie
  • Download the technical sheet

Partager :

Discover our other sucro-powers

Curiosity suits you so well!