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Sucre Inverti

La TRIMOLINE® est issue de la cristallisation de la molécule de saccharose présente dans la betterave sucrière. C’est un sirop de sucre inverti, partiellement cristallisé. Celui-ci est composée à part égale de fructose et de glucose.

Utilisée comme ingrédient technologique la TRIMOLINE® possède des propriétés spécifiques telles que :

  • anti cristallisant,
  • pouvoir sucrant élevé,
  • conservation améliorée,
  • renforcement de la coloration des produits de cuisson,
  • abaissement du point de congélation…


Elle est donc utilisée dans de très nombreuses applications : les pâtes jaunes, les viennoiseries, les confiseries tendres, les crèmes au beurre, les sirops de punchage…

  • Dénomination légale : Sirop de sucre inverti cristallisé
  • Agriculture conventionnelle
  • Conditionnement : Seaux 16kg
  • Stockage : A l’abri des variations de température (entre 15 et 25°C) . DDM de 12 mois

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