Le sucre liquide est obtenu grâce à la dissolution du saccharose dans de l’eau. La concentration du mélange est considéré comme la plus stable à 67 brix.
Il est essentiellement utilisé dans les boissons.
- Dénomination légale : Sucre liquide
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- Conditionnement : Seau de 20 L;
- Stockage : Un stockage au froid positif est recommandé après ouverture DLUO : 6 mois
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