Ce sucre est raffiné à partir de canne issue de l’agriculture biologique. La certification ECOCERT garantit que la canne a été cultivée dans le respect des normes de l’agriculture biologique.
Le sucre de canne bio raffiné est de couleur foncé en premier jet. Il est ensuite traité par des méthodes naturelles, dans le but d’éliminer les matières colorantes. Nous obtenons alors un sucre blanc de 45 ICUMSA maximum, équivalent au sucre de betterave.
Il est utilisé dans la fabrication de produits où la couleur et le goût du sucre ne doivent pas intervenir sur le produit fini.
- Dénomination légale : Sucre blanc
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- Conditionnement : Big bag 1000 kg, sac 25 kg
- Stockage : A l'abri des variations de température et d'hygrométrie
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