Le sucre du mois

La fête de la pleine lune en Thaïlande se déroule toute l’année à chaque nuit de pleine lune sur la plage de la péninsule de Haad-Rin, à la pointe de l’île de Kho Pha Ngan. C’est à cette occasion que l’on y déguste les gâteaux de lune constituées d’un jaune d’œuf salé avec une crème de lotus ou une pâte de haricots rouges ou même une purée de dattes, d’ananas confit, de soja… La pâte étant réalisée avec du sucre calibré 650, de la farine et de la levure.

Un petit creux?

  • Agriculture conventionnelle

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