Le sucre cristal est obtenu par purification, évaporation puis cristallisation du jus de diffusion extrait de la betterave ou de la canne à sucre (après raffinage).
La granulométrie est hétérogène car le sucre n’a subi aucune opération de tamisage.
Utilisations : toute application dans laquelle seul l’apport du gout sucré est recherché.
- Dénomination légale : sucre blanc
- Agriculture conventionnelle
- Conditionnement : sac 25 kg, 20 kg, 5 kg, 1 kg
- Stockage : A l’abri des variations de température et d’hygrométrie
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