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Sucre de canne dark (Roux)

Ces sucres sont les plus foncés. Communément appelé « Cassonade », leur colorimétrie est supérieure à 1 200 ICUMSA. Pourtant, leur teneur en saccharose reste aux alentours de 99%.

Ils donneront à vos produits une note d’authenticité, une jolie couleur ambrée et un goût enivrant de caramel.

Sa granulométrie est de 0,4 à 1,0 mm

 

  • Dénomination légale : Sucre roux
  • Agriculture conventionnelle
  • Conditionnement : Big bag 1000 kg, sac 25 kg
  • Stockage : A l'abri des variations de température et d'hygrométrie
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