C’est un sucre cristallisé à partir de la betterave. Il est tamisé et même calibré pour obtenir une taille homogène de cristaux. Ce produit s’adapte parfaitement à un processus de fabrication sensible à la présence non souhaitée de cristaux fins.
La taille des cristaux est un peu plus petite que le sucre calibré 2000 et le sucre calibré 1350. Sa granulométrie est de 0,8 mm avec un faible coefficient de variation.
- Dénomination légale : Sucre blanc
- Agriculture conventionnelle
- Conditionnement : Big bag 1000 kg, sac 25 kg
- Stockage : A l'abri des variations de température et d'hygrométrie
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